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▓資料提供/高尚志
醫師 ▓文字整理/蔡元瑋‧章富景 |
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 們的「肺」，是氧氣與二氧化碳交換的中心重鎮，更是每天吸入的細菌，病毒，污染物，或者過敏原第一個攻擊的重要器官。當大量的氧氣經過代謝後，將產生無數的自由基，這些具有強大攻擊力的自由基到處流竄，在正常的情況下都會被體內的抗氧化劑中和，但是當身體長期疲勞，飲食不正常，吸煙，酗酒，或者暴露在污染的環境下過久，抗氧化劑不足以抵抗過多的自由基，便有可能引發一連串的病變，也就是諸多病症的開始。
在我們肺的細胞內，有一種名為GSH的小分子，英文學名為glutathione，中文學名為穀胱甘肽，天然的存在於細胞中，是由三種胺基酸結合而成，它在保護肺部的角色上有著舉足輕重的地位。因為GSH是一種多功能的物質，參與的生化作用多達十多種，其中最被矚目的有三，即是強大的抗氧化能力、解毒能力、以及維護免疫機能。
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| GSH的三大功能 |
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GSH是一種強力的抗氧化劑，它能夠直接掃除身體自由基如：超氧自由基(.O2-)、過氧化氫(H2O2)、攻擊遺傳因子DNA的氫氧自由基(.OH)、以及其它活躍的氧代謝物(ROS)。除了強大的抗氧化能力之外，GSH更協助其它的抗氧化劑如：維生素C、E、硫辛酸(a-lipoic
acid)等等的活性，確保抗氧化系統的運轉順暢。 |
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GSH是強力的解毒劑。分子中的硫基(-SH)能快速地與毒素結合，例如：煙害、輻射線、藥物殘餘、重金屬、農藥等等，然後代謝出體外。 |
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GSH維護正常的免疫機能。GSH必須維持在一個基本的濃度，細胞才能表現出良好的免疫機能，當GSH下降時，免疫反應開始衰退，實驗證實，當GSH下降到正常的70%時，淋巴細胞T細胞就失去防禦的效應了。 |
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GSH與胸腔疾病的關係
氣喘(Asthma)
引發氣喘的可能原因諸如過敏原、感染、毒素、情緒等等，症狀包括呼吸困難、咳嗽、哨喘、胸口緊繃等。國外的研究分析了氣喘患者的紅血球、白血球、血清、血小板、及肺部液體的GSH後，發現普遍都低於正常值，而且值越低，病況越嚴重。現在，在美國以及歐洲，越來越多的醫師使用GSH的前驅物來協助治療氣喘，都有不錯的效果。
吸煙(Smoking)
毫無疑問的，抽煙是引發慢性支氣管炎、肺氣腫、呼吸道阻塞、肺癌、心血管疾病及胸腔疾病的主要原因之一，吸一口煙所帶來的即是上億的自由基，它們瞬間"消耗"肺部所有的抗氧化劑。Dr.
R. B Balansky所做的一個動物實驗發現，長期吸煙的老鼠發生的症狀包括支氣管炎、白血球數目異常、氣管內膜發炎、以及早期肺癌。但是同時間接受GSH輔助的老鼠，則沒有以上的症狀，或者症狀輕微。
慢性阻塞性肺病(COPD)
在2000年胸腔(Chest)期刊中，加拿大的Dr B. Lothian發表的論文中指出，慢性阻塞性肺病的病人，其血中GSH的濃度較低，在補充一段時間的GSH後，血中濃度增加了，他的肺功能也有明顯的改進。
纖維性囊腫(Cystic Fibrosis)
纖維性囊腫的病人通常肺部都呈現長期發炎的狀況，而且從肺部內膜的分泌、血清、紅血球中都發現GSH大幅度的降低。加拿大麥基爾大學(McGill
University)醫學院的Dr. Larry Lands最近發表一篇研究報告，指出補充GSH能幫助恢復抗氧化功能、提升GSH濃度、降低發炎程度，同時大幅度的改善肺部功能。
肺癌(Lung Cancer)
加拿大的Dr. G. Bounous在2000年的「抗癌研究期刊」(Anti-cancer Research)中發表的研究指出，補充GSH，能減緩癌細胞的發展，並降低治療後復發或轉移的機率。而對於正在接受化療或是放療的患者，適時的補充GSH能大幅度的降低治療時帶來的副作用，並增加治療的效果。 |
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| 補充GSH的藥品與食品 |
| 提升GSH的方法分為藥物以及食品兩種。在藥物方面，目前最常使用的是NAC (N-Acetyl-Cysteine)，但是有藥效短的缺點。而在食品方面，效果經過臨床證實，能安全補充GSH的，是乳漿蛋白類的產品。這種乳漿蛋白必須經過高度濃縮，而且在製造過程中必須保持蛋白質的活性，才能有效地促進體內GSH的合成。由於GSH的特性是必須讓身體自然合成，所以這種具有活性的乳漿蛋白，主要是提供GSH的原料(前驅物質)進入體內，讓身體有更多的來源製造GSH。 |
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